herkese hayırlı cumalar
aslında başka bir tarif yayınlayacaktım.fakat soğuk kış günlerinde hem enfes tadı hemde şifasıyla vazgeçilmez bir tat olan bu çorbayı yayınlıyorum.urfatutkunu aslıhan kardeşimde bu çorbayı merak etmişti .bu tarif senin için sevgili kardeşim .
malatya tarhanası aşurelik buğdayın (döğme veya gendime denir )yoğurtla kaynatılıp içine nene reyhan maydanoz domates ve biber katılarak topaklar halinde kurutularak hazırlanır .resmini başka bir sefer yayınlayacağım inş
yapılışı:tarhanalar soğuk suyla bir saat kadar ıslatılır.daha sonra yumuşayıncaya kadarpişirilir .bir kase kadar yoğurt iyice çırpılarak katılır .yıkanıp doğranmış ıspanaklar ve kavurma katılır.üzerine bolyağlı nane dökülür.yanında sodalı börekle çok güzel oluyor.inanın harika bir tat.
afiyet şifa olsun
