herkese hayırlı haftalar

rahmetli anneciğimin çok güzel yemekler yapardı.en güzel yaptığı yemeklerden biride tas kebablı pilavdı .şimdi  bizim evdede en sevilen yemeklerdendir.yapımı kolay lezzeti harika .

malzemeler:tas kebabı için

yarım kilo kadaryağsız kuşbaşı

bir tane kuru soğan

bir yemek kaşığı biber , iki yemek kaşığı domates salçası

dört beş diş sarımsak

bir kaşık tere yağı,bir çay bardağı kadar sıvı yağ

tuz kara biber

pilavı için:

bir kase kadar haşlanmış nohut

üç su bardağı pirinç

tas kebabının bütün malzemeleri iyice karıştırılır.yoğrulan malzemeler uygun büyüklüktebir kaseye doldurulur.pilav tavasına ters çevrilir.tasın üzerine ağırlık olması için havanı koyalım.sıcak suyunu ilave ederek kısık ateşte kırk beş dakika kadar pişirelim. arada bir havanı hafif oynatarak etin su almasını sağlayalım.daha sonra pirinçleri iyice yıkadıktan sonra her tarafına eşit şekilde yayalım. nohutuda ilave ettikten sonra biraz daha sıcak su ilavesiyle pişirelim .suyunu çektikten sonra havanı aılp pilavı demlenmeye bırakalım.

iyice demlenen pilavın içinden etleri dağıtmadan kaseyi çıkaralım.servise hazır .etin ve diğer malzemelerin lezzetiyle pişen pilavın tadına doyum olmayacaktır. ayranla  servis tavsiyemdir. …

afiyet şifa olsun…..

Categories: Genel, yemeklerim

Yanıt Bırak


Son Tarifler

Önceki Lezzetler

cevizli çiğköfte

Tarih Mar - 12 - 2012

0 Yorum

Seçtiklerim