gene malatyaya özel harika  bir tat.elmayla yoğurtu bir arada tattınızmı.tavsiyemdir .mutlaka deneyin.canınız yaprak köftesi çekti ve yaprak bulamadıysanız işte alternatif.
malzemeler:
köftelik bulgur (yarma)
yoğurt
bir kaşık un
bir yumurta
elma
bir kaşık erik ekşisi
kuru soğan
yarma tuz ve su yardımıyla yoğrularak hamur elde edilir. resimde görüldüğü gibi şekil verilir.kaynar suda haşlamaya bırakılır.bu arada elmalar soyulup küçük küçük dilimlenir.haşlanmakta olan köftelere katılır.


diğer tarafta yoğrtun içine bir kaşık un erik ekşisi ve bir yumurta katılarak iyice çırpılır.köfte ve elmaların içine katılır.elmalar ve köfteler iyice piştikten sonra ocaktan alınır.



üzerine kavrulmuş soğan gezdirilerek süslenir .
afiyet şifa olsun.

Categories: Uncategorized

8 Responses so far.

  1. Aynur dedi ki:

    Allah Allah bir yaşıma daha girdim bacım bu ne kadar değişik bir yemek denesem bizimkilere yedirebilirmiyim bilemiyorum:)
    yaşadıkca daha neler görüp öğreneceğiz bakalım pek şaşırdım elma yoğurt yarmalı köfte birarada ehh ne diyeyim afiyet şifalar olsun böyle değişikliklerle tanıştırdığın için de teşekkürler hamarat arkadaşım

    • ebrarsueda dedi ki:

      aynurcum inan yapınca pişman olmayacağın bir lezzet.o kadar harika bir tadı varki…başka kültürlerin çok değişik tadlarını bize uymasada deniyoruz . bu ise bize has özel bir tat.malatyanın en eski yemeklerinden biridir üstelik şifalı…dene canım arkadaşım eminim beğeneceksiniz.
      sevgiler

  2. İnanırmısın ilk defa duydum ve gördüm bu yemeği,

    kaynanamgilin de bahsettiklerini ve yaptıklarını hiç görmedim veya hatırlamıyorum,elmalar ekşi mi,tatlı mı ?

    sanki ekşidir diye düşünüyorum veya öyle yakıştırıyorum 🙂 güzel yurdumuzda ne cevherler var da haberimiz yok,

    ellerine sağlık,güzel kızlarını da yanaklarından öpüyorum 🙂 sevgiler…

  3. susamcorekotu dedi ki:

    hayret ettim çok değişikmiş:)) bize de tanıttığın için sağolasın canım benim,şifa olsun inşallah , selam ve dua ile

  4. Cahide dedi ki:

    canım ablam bu köfteni daha önce görmüştüm ama denemek kısmet olmadı.İnşaallah kışa denemek isterim.Ellerin dert görmesin canım ablam..
    Elimdeki tarifleri hemen yayınlayıp bitirebilirsem artık ara vermek istiyorum.Biraz yorulduğumu hissettim.Allah’a emanet ol ablaların güzeli…Canlarımı öp benim yerime…

  5. jibek dedi ki:

    Hayrdır inşallah 🙂 Ablacım bir süredir şehir dışındaydım sizleri özledim hemen internete girdim arkadaşları ziyaret edeyim hemde cumasını tebrik edeyim dedim ama maşallah hepiniz beni şaşırtmak için sözleşmiş gibi enteresan değişik yemekler hazırlamışssınız maşallah subhanallah 🙂 eline koluna sağlık ablacım elmayı yogurtla hic denemedim ama tuzlayıp yemeyi çok severim 🙂
    Gönlü güzel ablam cuman mübarek duaların makbul olsun inşallah, gönlü güzel kendi güzel şekerlerimide çooook öpüyorum.

  6. Cahide dedi ki:

    Selamün aleyküm ablam elektrik kesintileri devam ediyor.Acele acele yazıp çıkıyorum.Cumanız mübarek olsun canım ablacım.Canlarımı benim için kocaman öp.Allah’a emanet olun…

  7. Güzel kardeşim,
    hayırlı cumalar,sevgiler…

Yanıt Bırak


Son Tarifler

Önceki Lezzetler

cevizli çiğköfte

Tarih Mar - 12 - 2012

0 Yorum

Seçtiklerim